A freguesia de Arazede, em Montemor-o-Velho, acolheu no domingo, 23 de novembro, a 1ª edição do Festival do Carapau, promovido pela Associação de Moradores dos Catarruchos (AMC). O evento reuniu dezenas de participantes e várias entidades locais em torno da gastronomia e da valorização do território.
O presidente da Câmara Municipal, José Veríssimo, acompanhado pelo chefe do gabinete, Nuno Santa Rita, marcou presença na iniciativa e elogiou a AMC pelo trabalho contínuo na dinamização de atividades que promovem a freguesia de forma inovadora e valorizam o concelho.
A ementa do festival destacou a versatilidade do carapau, com pratos como filete de carapau com arroz de berbigão, almôndegas de carapau e patê de carapau, refletindo a tradição e a criatividade da comunidade na utilização deste peixe, presente em receitas cozidas, fritas, grelhadas, assadas ou em escabeche.
O festival reforçou a importância de iniciativas locais para promover a cultura gastronómica e incentivar a participação comunitária em eventos de caráter cultural e económico.
